如果每顿饭都能够喝上几碗排骨汤，那该是多么的美好啊！排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，是风起渐冷之时给家人的最好饮食关怀。可是，专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补，所以往往会与好的补品擦肩而过。

　　为什么很多人在补钙的时候往往没有效果呢？因为很多人都在补钙时，摄入盐分太多，而导致补钙无效。钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高盐饮食是补钙的重要杀手。所以，我们在饮食中应该注意盐的摄入量。

　　既然高盐饮食会带来这么严重的后果，因此，人们在补钙时应该注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间几小时，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。这样才可能达到想要的补钙效果。

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