蔬菜营养价值高，但是蔬菜中含有影响人体健康的物质，你还会吃吗？卫生部指出，空气中的放射性物质最终会沉降到地面上。由于目前我国境内空气中放射性物质浓度极微量，其沉降导致的蔬菜放射性污染一般难以检出。但是降雨加速了空气中放射性物质的沉降，而且小雨又使这些物质可以存留在菠菜表面未被冲走，所以在菠菜样品中检出了微量碘-131这种对人体有害的放射性物质。 http://www.pfb1.net

　　放射性物质一般在空气中存在较多，而空气中的放射性物质沉降可污染地面和露天生长的蔬菜等食品。空气中放射性物质的浓度越高，沉降到地面和露天生长的蔬菜表面的放射性物质越多。雨雪天气可加速空气中放射性物质的沉降。所以，在雨后的蔬菜中，可以检查出这种放射性物质。

　　那么是不是降雨后，蔬菜便不能食用了呢？随着降雨逐渐增加，食品和水中放射性核素污染会不会越来越严重？卫生部表示，这取决于空气中放射性物质的浓度。空气中放射性物质的浓度取决于核电站释放的放射性物质的量和持续时间，以及气象条件。下雨时间长短和雨量大小都会直接影响蔬菜放射性物质的污染水平。卫生部表示，目前食品中放射性核素的监测结果微量，不会影响公众健康，无需采取防护措施。虽所放射性物质少，不会影响健康，但为了自身健康，还是尽量少食用这种有放射性污染的蔬菜。

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